Dinertime: Snelle en heerlijke gerechten voor nu!

Dinertime: inspiratie voor een snelle en heerlijke maaltijd voor elke dag!

Een nieuw idee, een nieuwe kans. Vanaf nu probeer ik jullie een beetje te betrekken in mijn dagelijkse gang van koken. Ook ik heb een gezin, twee kids en een man. Allen houden van lekker eten, maar ook wij hebben een druk schema. Een man die werkt en onregelmatige werktijden heeft en twee kinderen die studeren, sporten en werken en ook niet altijd hun voeten onder de tafel schuiven. Hoe pas ik me hieraan aan en hoe zet je dan toch nog iets lekkers en gezonds op tafel?

We beginnen met een Pasta: Pasta met verse pesto en garnalen! Wat haal je hiervoor in huis: Verse spaghetti (vind ik het lekkerste), verse pesto (je kunt deze vers kopen of zelf heel gemakkelijk maken), garnalen, parmezaanse kaas, basilicum, knoflook, olijfolie en voor de garnering beetje geitenkaas (maar dit hoeft niet, er zijn genoeg mensen in mijn omgeving die niet van geitenkaas houden).

Ik denk dat deze maaltijd in 10 minuten op tafel kan. Natuurlijk is het wel lekker om dit gerecht te combineren met een frisse salade die je naar eigen keuze kunt samenstellen. Ik heb altijd sla in de koelkast en bekijk dan ter plekke wat ik er nog aan toevoeg.

Maar voor dit gerecht, vernam olijfolie in een pan en voeg de knoflook eraan toe. Wanneer de knoflook gaat kleuren, voeg je de garnalen eraan toe. Tegelijkertijd zet je de pasta op, deze is meestal in 4 minuten gaar als het gaat koken. Giet de pasta af en voeg de verse pesto toe. Eventueel kun je extra olijfolie toevoegen of als je het in huis hebt een beetje koksroom. Schut een beetje parmesaanse kaas erover en de pasta is klaar. Garneer op het bord de pasta met de garnalen en knip er wat verse basilicum over en klaar is jouw super maaltijd! Eventueel dus af te garneren met een beetje geitenkaas naar keuze;).

Eet smakelijk!

• About
• Latest Posts

Marieke Hagesteijn

Altijd druk met een hecht, werkend en sportief gezin. Zeer geïnteresseerd in alles op het gebied van sport, voeding, gezondheid en koken. Een combinatie waarbij het ene het andere aanvult! Daarnaast ook fashionista, houd van de mooie dingen in het leven. Motto: Geniet van elke dag!

Latest posts by Marieke Hagesteijn (see all)

• O My Bag: Cadeautip! - 5 oktober 2022
• DoDo: hotspot in centrum van Rotterdam - 14 september 2022
• O My Bag: tassen van appelleer! - 14 september 2022