Zoals alleen OMA dat kan

Danny Jansen’s nieuwste kookboek

Een aantal weken geleden liepen we op de Trademart in Utrecht rond om ons natuurlijk op de hoogte te laten stellen van allerlei nieuws voor aankomende herfst en winter en wie liepen we daar tegen het lijf? Danny Jansen stond er op de afdeling koken en tafelen in het centrale gedeelte heerlijke hapjes te maken. Wat ongelooflijk leuk om deze 24Kitchen Chef te mogen ontmoeten. Wat een super gezellige man is Danny! Met een grote lach ontving hij ons en liet hij ons natuurlijk zijn vers gemaakte lekkers proeven. Daarnaast vertelde hij over zijn boek “Zoals alleen Oma dat kan” en over zijn in aantocht zijnde “Wok” kookboek.

Het kookboek “Zoals alleen Oma dat kan” vind je echte Indische gerechten terug, originele recepten van “Oma’s”. Mooi om te weten is dat de rijsttafel eigenlijk typisch Nederlands is. De rijsttafel stamt uit de tijd dat Indonesie nog een kolonie was van Nederland. In die tijd lieten Nederlandse families graag zien hoe voornaam en rijk ze waren door de kok de tafel vol te laten zetten met allerlei gerechten. Deze gerechten vormden dan de rijsttafel. Overigens een traditioneel Indisch gezin at en eet liever rijst met een bijgerecht en wat groente, eigenlijk zoals wij aardappelen, vlees, groente eten van oudsher.

De belangrijkste ingrediënten volgens de oma’s zijn tijd en liefde! Beiden kun je niet kopen, maar een gerecht smaakt dubbel zo lekker wanneer het met liefde is bereid en er tijd aan is besteed. Als je eerlijk bent, geldt dat altijd! Een indisch gerecht is ook meestal de volgende dag nog lekkerder, wanneer alle ingrediënten de tijd hebben gehad om erin te trekken.

Het kookboek van Danny Jansen “Zoals alleen Oma het kan” staat boordevol heerlijke gerechten van de ‘oma’s’. Iedere oma heeft haar eigen rijsttafel samengesteld, maar natuurlijk zijn de gerechten ook afzonderlijk te maken. De ingrediënten zijn redelijk makkelijk te kopen en indien niet mogelijk bij de supermarkt is alles te vinden bij de Toko. Mijn oog is gevallen op de Krabsoep, deze lijkt mij geweldig. Mij zul je dus binnenkort vinden bij Wah Nam Hong in de Markthal te Rotterdam. Hier kun je zeker alles vinden voor alle gerechten uit Danny’s kookboek.

Het kookboek “Zoals alleen Oma dan kan” kun je bestellen bij A.W. Bruna Uitgevers.

Heel veel succes!

About
Latest Posts

Marieke Hagesteijn

Altijd druk met een hecht, werkend en sportief gezin. Zeer geïnteresseerd in alles op het gebied van sport, voeding, gezondheid en koken. Een combinatie waarbij het ene het andere aanvult! Daarnaast ook fashionista, houd van de mooie dingen in het leven. Motto: Geniet van elke dag!