Onze kinderen zijn er gek op: Chocolat dip cookies en dan vooral dat dippen in een héél groot glas melk. HEERLIJK!!!!!!!!!
Juul staat al ongeduldig op haar stoeltje door het raampje van de oven te gluren, te schattig om te zien. Zodra ze in de oven zitten ruik je de geur van vanille en chocolade. Tijd om de glazen te vullen met verse melk en samen aan tafel te kletsen over wat we vandaag nog gaan doen. Zoonlief wil het liefst de hele dag gamen en Juul kan hele dagen juffrouw spelen, danseres zijn of gewoon knutselen. Wat dachten jullie van een heerlijke boswandeling? “Neehee”, zegt Bink, “in het bos zitten helemaal geen Pokémons”. “Kunnen we niet even door het park wandelen, want daar zijn heel veel poker-stops…” Gek word ik van die Pokémons, maar zo komen we nog wel eens buiten.
De oven piept, want onze heerlijk chocolatkoekjes zijn klaar. Zodra we allemaal zitten te genieten van ons ‘dip momentje’ kijk ik tevreden naar de kinderen. Even later lopen we toch door het park en hebben ze al zeker twee nieuwe super zeldzame pokémons te pakken:) Alles voor de kids hé;)
Hieronder vindt je het recept voor de overheerlijke chocolat dip cookies.
INGREDIËNTEN:
- 140 gram boter, kamertemperatuur
- 110 gram suiker
- 100 gram witte basterd suiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/4 theelepel zout
- 1 ei
- 210 gram bloem
- ¾ baking soda ook te vervangen door bakpoeder
- 200 gram pure chocolade grof gehakt
BEREIDING:
- Verwarm de oven voor op 175 graden
- Doe de boter, suiker, basterdsuiker, het vanille-extract en het zout in een kom en mix deze kort tot een romig geheel. Voeg het ei toe en mix kort door. Voeg bloem en baking soda toe en kneed het door elkaar. Doe er als laatste de chocolade stukjes bij. Maak van het deeg een rol van 4 cm dik en verpak het in plastic folie. En laat minimaal 1 uur rusten in de koeling. Snijd plakken van 2 cm en leg deze met voldoende tussenruimte op een bakpapier beklede bakplaat. Bak ze in 12 tot 17 minuten goudbruin en gaar. Laat de chocolat cookies afkoelen op een rooster.
Nu genieten samen!!
Dikke liefs, Cindy
Katja de Hoogh
Latest posts by Katja de Hoogh (see all)
- Zomerstop - 6 oktober 2017
- Horror Hotel - 13 september 2017
- Hoog haar… - 27 juni 2017
