Een heerlijke, frisse perentaart als desert of voor bij de koffie
Tijdens de warme zomer dagen heeft niet iedereen behoefte aan snoepen of nog beter taart eten. Ik zelf in ieder geval niet, eigenlijk is dit voor mij de beste periode om op de lijn te letten. Maar voor het weekend of wanneer je visite krijgt, wil je toch uitpakken en is deze heerlijke perentaart een frisse en niet al te zware aanvulling. Natuurlijk als dessert, maar ook lekker voor bij de koffie! Om het een iets minder grote caloriebom te laten zijn, gebruiken we melk van Dream, Almond Sugerfree Organic!
Het recept voor ongeveer 8 stukken is als volgt:
Voor de taart
2-3 Conference peren, geschild, in twee gesneden, klokhuis verwijderd
1 el plantaardige margarine
1 kant en klaar kruimeldeeg of zanddeeg
1 el geschaafde amandelen
1 el abrikozenjam
1 el water
Voor de amandelroom
125 gram plantaardige margarine
125 gram rietsuiker
125 gram amandelpoeder
1/4 tl kaneel
2 eieren, opgeklopt
200 ml DREAM® Almond Sugarfree Organic
1 tl vanille-extract
1. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Stoom de peren gedurende 5 minuten. Zet opzij. Amandelroom: meng in een kom de margarine, de suiker, het amandelpoeder, de kaneel, de eieren, het amandeldrankje en het vanille-extract. Zet opzij.
2. Beboter de bodem en zijkanten van de taartvorm. Bekleed de vorm met het deeg. Snijd het overtollige deeg weg met een mes. Prik met een vork in de bodem. Verdeel de amandelroom over de taartbodem. Verdeel hierover de peren. Maak kleine inkepingen in de peren. Bestrooi met amandelen.
3. Bak de taart 25 minuten. Meng de abrikozenjam met water. Bestrijk hiermee de peren. Laat de taart afkoelen.
Over het DREAM® assortiment
Was het eerst soja, nu is amandel het nieuwe alternatief voor zuivel. Steeds meer staat er bij verschillende koffiezaakjes een cappuccino of koffie verkeerd met een ‘drank’ op basis van amandelen op de kaart. Ook DREAM® gaat mee met deze trend en breidt haar assortiment uit met DREAM® Almond Sugarfree Organic. Een amandeldrank gemaakt van enkel biologisch geroosterde amandelen met een natuurlijke zoete smaak zonder toegevoegde suikers.
Niet alleen is DREAM® Almond Sugarfree Organic door de verfrissende smaak heerlijk in koffie, als basis in een smoothie of om zo te drinken. De amandeldrank is zowel koud als warm en in zoete en hartige gerechten te gebruiken. Lekker om toe te voegen aan havermout, om mee te bakken of om zelfgemaakt ijs mee te maken.
De plantaardige dranken van DREAM® zijn gemaakt van pure rijst, kokosnoot, haver, amandelen of een notenmix. Achtergrondinformatie over het volledige assortiment vind je op Ricedream.
Succes!
Coverfoto @shutterstock
Marieke Hagesteijn
Latest posts by Marieke Hagesteijn (see all)
- O My Bag: Cadeautip! - 5 oktober 2022
- DoDo: hotspot in centrum van Rotterdam - 14 september 2022
- O My Bag: tassen van appelleer! - 14 september 2022
