Fruits-de-Mer: Dinertime

Niks lekkerder en eenvoudiger dan een fantastische Fruits-de-Mer

Met mijn handen in het haar: wat moet ik koken voor een stel lieve mensen die ongelooflijk veel gewend zijn op eetgebied. Wij koken thuis best heel lekker en goed en doen ook nog ons best om het leuk op te dienen, maar een ster haalt het zeker niet. Afgelopen weekend waren we bij lieve vrienden en ineens brachten zij ons op een idee. Het wordt een fruits-de-mer. Nu wel hopen natuurlijk dat ze van vis houden, anders wordt het heel veel stokbrood eten;).

Maar ziet deze fruits-de-mer er niet prachtig uit? Wel wordt het natuurlijk een gok tot op het laatste moment. We zijn afhankelijk van wat de visboer in huis heeft weten te halen, maar daarna kun je natuurlijk je fantasie de vrije loop laten. Bij de Makro hebben ze overigens ook een fantastisch aanbod aan vis en altijd vers!

Wat hebben wij gebruikt voor deze geweldige fruits-de-mer?

Volgens kenners hoort het volgende er sowieso op: (verschillende soorten) oesters, gekookte kreeft, langoustines en garnalen of gamba’s. Deze basis kan vervolgens aangevuld worden met schaal- en schelpdieren zoals mosselen, scheermesjes, kokkels, alikruiken en venusschelpen. Je kunt natuurlijk altijd variëren met verschillende soorten. Zorg er in ieder geval voor dat er minstens vijf soorten op het plateau liggen.

Als je de zeevruchten koopt, zorg dan dat ze goed gekoeld blijven tot het moment van serveren. Bewaar ze tot aan het eten goed gekoeld (het liefst in ijswater). Vergeet dus niet een aantal ijszakken te kopen. Dit is tevens de basis voor de presentatie;)! Wel is het handig om wat gereedschap gereed te houden. Kreeften kun je het beste van te voren al snijden, dit geeft anders teveel rotzooi aan tafel. Verder geeft het eten van een fruits-de-mer ook een heleboel gezelligheid, je bent met elkaar bezig!

Succes!

Coverfoto @Shutterstock!

About
Latest Posts

Marieke Hagesteijn

Altijd druk met een hecht, werkend en sportief gezin. Zeer geïnteresseerd in alles op het gebied van sport, voeding, gezondheid en koken. Een combinatie waarbij het ene het andere aanvult! Daarnaast ook fashionista, houd van de mooie dingen in het leven. Motto: Geniet van elke dag!