Moeten we nu wel of geen koolhydraten eten?
De afslank-goeroes spreken elkaar vaak tegen, de een zegt dit, de ander zegt dat. Een van de grootste hypes schijnt toch wel te zijn om koolhydraten te schrappen. Als je sommige voedingscoaches mag geloven, zijn koolhydraten dé oorzaak van overgewicht. Maar klopt het dat je van koolhydraten dik wordt? Ikzelf eet ook weinig tot geen koolhydraten. Waarom ben ik dat gaan doen? Dit kwam ook voort uit een levenswijze. Het voelt voor mij vooral prettig aan, nooit het gevoel van te veel gegeten en het geeft mij energie.
Waar word je nu zwaarder van? Je komt pas aan als je meer energie eet en drinkt dan je eigenlijk nodig hebt. Dit is gewoon een simpele rekensom van wat je op een dag eet en wat je lichaam gebruikt aan energie. Logisch dus als dit minder is, val je af en als dit meer is, kom je aan. Simpel toch? En ik merk het wel, waarschijnlijk omdat mijn lijf eraan gewend is. Maar als ik een avond zwaar tafel, vliegen de kilo’s eraan.
Koolhydraten zijn één van de belangrijkste energievoorziening in onze voeding. Als je te weinig koolhydraten binnenkrijgt, dan gebruikt het lichaam andere energiebronnen zoals vet of spiereiwit. Het is belangrijk om er rekening mee te houden dat een koolhydraatarm-dieet kan leiden tot een tekort aan bijvoorbeeld vitamines, mineralen en vezels. Daarnaast is het lastiger om met een geringe hoeveelheid koolhydraten een duursport te doen. Een voorbeeld hiervan is een wielrenner die de hongerklop heeft, omdat hij of zij te weinig brandstof heeft. Ik sport zelf ook veel, ik heb er tot nu toe nog nooit last van gehad, ik zorg altijd wel dat ik een banaan eet voor ik ga sporten of een andere energie-verstrekker.
Natuurlijk kan je wel aankomen door veel koolhydraten te eten, maar dit komt doordat je te veel energie tot je neemt. Als je elke dag veel extra rijst opschept, is het logisch dat je na een maandje een klein buikje ontwikkelt. Maar goed: dat geldt ook voor voedingsmiddelen die relatief veel eiwit of vet bevatten. Dus wil je wel graag koolhydraten eten, bedenk je dan voor je een tweede keer opschept. En geniet vooral van het moment en eet langzaam!
Ga je weinig of geen koolhydraten eten, is het wel belangrijk om je eiwit-inname hoog te houden. Nu is het niet zo dat je gelijk al je koolhydraten voor eiwitten moet inwisselen. Als je koolhydraatarm eet val je in eerste instantie relatief snel af. Je lichaam raakt snel gewicht kwijt. Maar let wel op, want het probleem is dat je weer aankomt als je koolhydraten gaat eten. Ik kan dat bevestigen.
Houd je wel van brood en andere voeding met koolhydraten, hoeveel koolhydraten mogen we nu wel eten, willen we niet aankomen? Aan volwassenen adviseert de Gezondheidsraad om 40 tot 70% van alle calorieën uit koolhydraten te halen. Wat ik verder terug lees in verwante stukken is het advies om matig te zijn met koolhydraten, maar eet ze wel en haal ze uit groente, quinoa, boekweit en rijst en dergelijke. Vermijd pasta en brood. Brood zou wel eens de grootste veroorzaker van overgewicht kunnen zijn.
Ik voel me erg prettig bij weinig koolhydraten. Natuurlijk verschans ik me ook wel eens aan een lekker stokbroodje vooral in de vakantie of een croissant voor ontbijt. Toch doe ik dit echt met mate en voel me daar nogmaals erg goed bij. Iedereen moet naar zijn lijf luisteren, je weet vanzelf wat wel en niet goed voor je is of wat wel of niet bij je past.
Dus feit of fabel, ik ga voor weinig koolhydraten, omdat je toch voor je gezondheid iets nodig hebt en je tegelijkertijd niet te vol wilt voelen.
Succes!
Marieke Hagesteijn
Latest posts by Marieke Hagesteijn (see all)
- O My Bag: Cadeautip! - 5 oktober 2022
- DoDo: hotspot in centrum van Rotterdam - 14 september 2022
- O My Bag: tassen van appelleer! - 14 september 2022
