Grip op koolhydraten – Yvonne Lemmers
Ik kan er niet omheen dat voeding en sport een groot deel van mijn leven beheerst. Sporten vind ik heerlijk, maar ook eten vind ik lekker en belangrijk. Bij ons thuis is eten een moment van samenkomen, tijd voor elkaar en genieten. Dat neemt niet weg dat ik er altijd voor zorg dat er een bewuste, vitaminerijke en energie-volle maaltijd op tafel staat. Of je nu moet werken, sporten of studeren, voeding is belangrijk! Yvonne Lemmers, diëtiste, schreef een serie boeken “Grip op koolhydraten” waarin zij uitlegt wat koolhydraten met je doen en hoe je ermee kunt omgaan.
Jaren geleden ben ik al begonnen om koolhydraten zoveel mogelijk te mijden. Daardoor kreeg ik veel meer energie en niet geheel onbelangrijk koolhydraten zijn dikmakers. Waar zitten nu koolhydraten in, dat is een vraag die velen mij stellen? Koolhydraten zitten in alle producten die zoet smaken, dus waar suiker, meel, of glucose in zit. Koolhydraten zitten ook in aardappelen (en alles wat daarvan gemaakt wordt zoals friet en chips), rijst, macaroni, spaghetti en pizza. Ook fruit bevat koolhydraten.
Het is ook niet zo dat we helemaal geen koolhydraten mogen of moeten eten. “Grip op koolhydraten” bestaat uit drie boeken. In het eerste boek legt Yvonne uit hoe je een ander eetpatroon jezelf eigen kunt maken. Het tweede en derde boek staan vol met heerlijke recepten, waar je geen genoeg van kunt krijgen.
Waarom word je nu eigenlijk dik van koolhydraten? Het lichaam reageert zo op koolhydraten dat je een hongergevoel krijgt, je lichaam vraagt dus om meer. Nu wat kunnen we daar dan aan doen? De oplossing is ervoor te zorgen dat je geen honger krijgt tussen de maaltijden en koolhydraten zoveel mogelijk te mijden. Natuurlijk heb je ook koolhydraten nodig, daar heeft Yvonne het koolhydraten-uurtje voor gevonden: 1 x per dag mag je koolhydraten eten, natuurlijk alsnog wel met beheersing!
Als je ervoor open staat om anders te gaan eten of wel koolhydraten beperkt, dan kun je het een en ander verwachten. Je gaat namelijk anders tegen voeding aankijken, je gaat je anders voelen, je gaat anders eten en drinken, je lijf verandert en je wordt evenwichtiger.
De tijdelijke tegenslag en overwinning van jezelf die je moet ervaren, is dat er even een periode zal zijn dat je een aantal symptomen kunt (het hoeft niet) hebben zoals, hoofdpijn, traagheid, regelmatig plassen, maar dit gaat vanzelf over. Je lichaam heeft tijd nodig gifstoffen te verwijderen, dus het advies is rust en slaap te accepteren! Het is tijdelijk, schrik hier niet van. Ik heb het zelf ook ervaren, het duur 1 of 2 dagen, dan is het voorbij.
Kort samengevat de richtlijnen die Yvonne Lemmers aangeeft om op gewicht te komen:
– Zorg voor een balans in het koolhydraten-uurtje (je mag namelijk 1 x per dag wel koolhydraten tot je nemen). Het koolhydraten-uur is wel een doorlopende maaltijd.
– De overige maaltijden zijn koolhydraatarm
– Combinatie altijd maken van groenten en eiwitten, dus bijvoorbeeld salade met kip of een ei
Het is aan te raden het boek van Yvonne Lemmers te lezen in plaats van zo maar te beginnen. De tips, ervaringen van anderen en menu’s zijn een handige leidraad bij jouw nieuwe eetpatroon. Lees meer informatie op: GRIP OP KOOLHYDRATEN. Ook kun je Yvonne haar tips terugvinden op Instagram Yvonne Lemmers.
Succes!!!
Marieke Hagesteijn
Latest posts by Marieke Hagesteijn (see all)
- O My Bag: Cadeautip! - 5 oktober 2022
- DoDo: hotspot in centrum van Rotterdam - 14 september 2022
- O My Bag: tassen van appelleer! - 14 september 2022
