Houden jullie ook zo van pittig eten?
Als je van lekker licht en soms ook een beetje pittig eten houdt, dan is het echt wel een aanrader om naar een van de avonden met Norman Musa te gaan. Hij komt voorlopig drie keer naar de Markthal in Rotterdam.
De dagen dat Norman een aantal kooksessies zal geven bij Wah Nam Hong zijn donderdag 1 tot en met zondag 4 Maart, van 29 maart tot en met 1 april en van 3 tot en met 6 Mei.
De locatie zal steeds bij Wah Nam Hong zijn. Voor meer informatie kijk even op de site van Norman.
Afgelopen week waren we bij Norman te gast en mochten wij de meest heerlijke hapjes alvast proeven. Eerder waren wij al aanwezig bij zijn Pop-up restaurant in Leiden. De ongelooflijk rijke smaak die je herkent van vakanties in het Verre Oosten, zijn zo onbeschrijflijk lekker. En Norman weet het echt wel vast te leggen. Hij maakt ook hele aparte hapjes die je nooit eerder gegeten hebt en je nog dichter bij de Malaysian cultuur brengt.
Om jullie een idee te geven, kunnen jullie het menu hieronder bekijken. Nogmaals een echte aanrader, maar wacht niet te lang met reserveren!
MALAYSIAN & SOUTH-EAST ASIAN POP-UP by CHEF NORMAN MUSA WAH NAM HONG @ MARKHTAL,
ROTTERDAM 8-11 FEB (Thu & Sun 11AM-8PM) (Fri & Sat 11AM-6PM)
SMALL PLATES
‘Skewerless’ Chicken Satè & Peanut Sauce €5.50 Pieces of chicken thigh marinated with turmeric, cumin and lemongrass, oven baked and served with hom e-made peanut sauce
Fish Cakes & Cucumber Relish €5.50 (3 pieces) Minced white fish with prawns, mixed with red curry paste and herbs, deep fried and served with cucumber relish and dipping sauce
Fresh Rice Paper Summer Rolls with Prawn or Vegetarian (Ve) €6.00 | €4.50 (Ve) (2 pieces) Vietna m ese style sum m er rolls with f resh vegeta bles, verm icelli noodles a nd choices of poa ched pra wn or tof u served with dipping sauce
Funghi Funghi Crispy Spring Rolls (Ve) €5.00 (2 pieces) Deep fried spring rolls with beansprouts, shitake mushroom and carrot filling, served with dipping sauce
Roti Canai + Curry Sauce (V) €7.50 (2 pieces) Malaysian favourite flat and flaky bread served with curry sauce
Sweet Chilli Chicken Wings €5.00 (4 pieces) Oven baked chicken wings marinated with sweet chilli sauce and garnished with spring onions and toasted sesame seeds
BIGGER PLATES & BOWLS
Chicken Kapitan Curry €14.50 Nyonya dish m a de of m ore tha n 20 ingredients cooked with chicken thigh pieces, roa sted coconut a nd kaffir lime leaves, served with jasmine rice and vegetable condiments
Chicken Green Lemon Curry €12.50 Pieces of chicken breast cooked in lemongrass, green chilli and coriander green curry pa ste served with jasmine rice and condiments
Beef Rendang €14.50 Chef Norman’s signature dish – slowly simmered beef pieces in curry paste made of Malaysian herbs and spices, roasted coconut and turmeric leaves, served with jasmine rice and vegetable condiments
Chicken & Mango Salad Bowl €9.50 Pieces of poached chicken mixed with mango, greens and mild chilli, topped with fresh herbs and crushed pea nuts
Pat Thai Noodles (Chicken, Prawn or Veg et ab les) €12.50 Famous Thai street food wok fried noodles with chicken pieces or vegetables, egg, chives and bean sprouts
Penang Wok Fr ied Nood les ( Chicken, Pr awn or Veg et ab les) (Char Kuey Teow) €12.50 Malaysian Penang style wok fried noodles with soy sauce, prawn, chives and bean sprout
Marieke Hagesteijn
Latest posts by Marieke Hagesteijn (see all)
- O My Bag: Cadeautip! - 5 oktober 2022
- DoDo: hotspot in centrum van Rotterdam - 14 september 2022
- O My Bag: tassen van appelleer! - 14 september 2022
