Malaysian Chefkok Norman Musa is weer in Nederland

Malaysian

Houden jullie ook zo van pittig eten?

Als je van lekker licht en soms ook een beetje pittig eten houdt, dan is het echt wel een aanrader om naar een van de avonden met Norman Musa te gaan. Hij komt voorlopig drie keer naar de Markthal in Rotterdam.

De dagen dat Norman een aantal kooksessies zal geven bij Wah Nam Hong zijn donderdag 1 tot en met zondag 4 Maart, van 29 maart tot en met 1 april en van  3 tot en met 6 Mei.
De locatie zal steeds bij Wah Nam Hong zijn. Voor meer informatie kijk even op de site van Norman.

Afgelopen week waren we bij Norman te gast en mochten wij de meest heerlijke hapjes alvast proeven. Eerder waren wij al aanwezig bij zijn Pop-up restaurant in Leiden. De ongelooflijk rijke smaak die je herkent van vakanties in het Verre Oosten, zijn zo onbeschrijflijk lekker. En Norman weet het echt wel vast te leggen. Hij maakt ook hele aparte hapjes die je nooit eerder gegeten hebt en je nog dichter bij de Malaysian cultuur brengt.

Malaysian

Om jullie een idee te geven, kunnen jullie het menu hieronder bekijken. Nogmaals een echte aanrader, maar wacht niet te lang met reserveren!

MALAYSIAN & SOUTH-EAST ASIAN POP-UP by CHEF NORMAN MUSA WAH NAM HONG @ MARKHTAL,

ROTTERDAM 8-11 FEB (Thu & Sun 11AM-8PM) (Fri & Sat 11AM-6PM)

SMALL PLATES

‘Skewerless’ Chicken Satè & Peanut Sauce €5.50 Pieces of chicken thigh marinated with turmeric, cumin and lemongrass, oven baked and served with hom e-made peanut sauce

Fish Cakes & Cucumber Relish €5.50 (3 pieces) Minced white fish with prawns, mixed with red curry paste and herbs, deep fried and served with cucumber relish and dipping sauce

Fresh Rice Paper Summer Rolls with Prawn or Vegetarian (Ve) €6.00 | €4.50 (Ve) (2 pieces) Vietna m ese style sum m er rolls with f resh vegeta bles, verm icelli noodles a nd choices of poa ched pra wn or tof u served with dipping sauce

Funghi Funghi Crispy Spring Rolls (Ve) €5.00 (2 pieces) Deep fried spring rolls with beansprouts, shitake mushroom and carrot filling, served with dipping sauce

Roti Canai + Curry Sauce (V) €7.50 (2 pieces) Malaysian favourite flat and flaky bread served with curry sauce

Sweet Chilli Chicken Wings €5.00 (4 pieces) Oven baked chicken wings marinated with sweet chilli sauce and garnished with spring onions and toasted sesame seeds

BIGGER PLATES & BOWLS

Chicken Kapitan Curry €14.50 Nyonya dish m a de of m ore tha n 20 ingredients cooked with chicken thigh pieces, roa sted coconut a nd kaffir lime leaves, served with jasmine rice and vegetable condiments

Chicken Green Lemon Curry €12.50 Pieces of chicken breast cooked in lemongrass, green chilli and coriander green curry pa ste served with jasmine rice and condiments

Beef Rendang €14.50 Chef Norman’s signature dish – slowly simmered beef pieces in curry paste made of Malaysian herbs and spices, roasted coconut and turmeric leaves, served with jasmine rice and vegetable condiments

Chicken & Mango Salad Bowl €9.50 Pieces of poached chicken mixed with mango, greens and mild chilli, topped with fresh herbs and crushed pea nuts

Pat Thai Noodles (Chicken, Prawn or Veg et ab les) €12.50 Famous Thai street food wok fried noodles with chicken pieces or vegetables, egg, chives and bean sprouts

Penang Wok Fr ied Nood les ( Chicken, Pr awn or Veg et ab les) (Char Kuey Teow) €12.50 Malaysian Penang style wok fried noodles with soy sauce, prawn, chives and bean sprout

Malaysian

Malaysian

 

Marieke Hagesteijn

Marieke Hagesteijn

Altijd druk met een hecht, werkend en sportief gezin. Zeer geïnteresseerd in alles op het gebied van sport, voeding, gezondheid en koken. Een combinatie waarbij het ene het andere aanvult! Daarnaast ook fashionista, houd van de mooie dingen in het leven. Motto: Geniet van elke dag!
Marieke Hagesteijn

About Marieke Hagesteijn

Altijd druk met een hecht, werkend en sportief gezin. Zeer geïnteresseerd in alles op het gebied van sport, voeding, gezondheid en koken. Een combinatie waarbij het ene het andere aanvult! Daarnaast ook fashionista, houd van de mooie dingen in het leven. Motto: Geniet van elke dag!

View all posts by Marieke Hagesteijn →

Geef een reactie