De nieuwe rage: Poké bowl
Deze nieuwe rage die je uitspreekt als Poh Kay Bol kan op steeds meer plaatsen besteld worden. Begrijpelijk voor de gezonde snoepers onder ons en houd je van Sushi, dan heb je deze Bowl vast al gegeten. Maar hoe makkelijk is het om de Poké bowl thuis te maken?
Wat is een Poké bowl? In een Poké bowl zit voornamelijk jouw favoriete vissoort, gemixt met verse gezonde ingrediënten. Poké is een traditioneel gerecht uit Hawaii, waar verse vis in blokjes en groente centraal staat.
Zelf ben ik gek op tonijn. Niet iedereen is gecharmeerd van rauwe vis, daarom kun je de tonijn of als je zalm gebruikt ook wisselen voor gerookte kip of gekookte/gewokte garnalen.
Voor een Poké bowl voor 2 personen heb je het volgende nodig:
250 gram rijst
300 gram tonijn
8 radijsjes
halve komkommer
1 wortel
1 avocado
3 lente ui
2 eetlepels mayonaise
1 eetlepel wasabi
scheut water
sojasaus
Breng de rijst aan de kook met voldoende water en laat op laag vuur zachtjes pruttelen. Snijd ondertussen de radijsjes en lente ui in schijfjes. De komkommer mag in blokjes of julienne, net als de wortel. Ontpit de avocado en snijd in blokjes. Snijd de tonijn in blokjes. Maak een sausje van de mayonaise en wasabi en voeg een scheutje water toe om het geheel wat dunner te maken.
Als de rijst klaar is, schep je dat in een bakje. Doe er wat sojasaus overheen. Verdeel dan de radijsjes, komkommer, avocado, wortel en zalm over de rijst en als laatste de lente uitjes. Maak af met wasabimayonaise.
Ikzelf laat de rijst graag achterwegen en vul het aan met extra avocado, heel gezond, en komkommer of een blaadjes veldsla.
Succes!
Coverfoto @shutterstock
Marieke Hagesteijn
Latest posts by Marieke Hagesteijn (see all)
- O My Bag: Cadeautip! - 5 oktober 2022
- DoDo: hotspot in centrum van Rotterdam - 14 september 2022
- O My Bag: tassen van appelleer! - 14 september 2022
