Echt Eten!

Kookboek: Echt Eten met de groenten van Jon!

Echt Eten staat boordevol recepten met pure producten zonder toevoegingen. Jonathan heeft zijn eigen kwekerij, dit is voor de meesten lastig en zullen het moeten doen met de biologische winkels als deze recepten precies willen maken.

Jonathan geeft in dit boek meer dan recepten. Zo geeft hij je ook advies over wekken, drogen of bijvoorbeeld het ontdoen van een tomaat van zijn vel. Voor mij als heel praktisch ervaren.

Zijn recepten zijn niet moeilijk, ik houd van recepten waarvan de ingrediënten makkelijk voor handen zijn. Recepten met verrassende combinaties: wat denk je van Doperwtensoep met geitenkaas en munt of van het heerlijke bijgerecht Gebakken bonen (diverse bonen) met geraspte kaas, olijfolie, pijnboompitten en rucola. De laatste kan overal bij geserveerd worden.

In zijn boek Echt eten gaat Jonathan Karpathios terug naar de basis: wat is de bron van onze voeding? Wie zijn de mensen achter de producten en hoe worden ze gemaakt? Wat is het belang van goede ingrediënten en hoe volg je op eenvoudige wijze de smaak van de seizoenen? Wij als gezin vinden het heel belangrijk om biologisch te eten en nog leuker om recepten te vinden die daar bij aansluiten. Ook koken wij met pannen en ovenschalen die geen schadelijke stoffen bevatten. Mocht je daar meer over willen lezen check dan de website van Greenjump eens.

Voor de recepten in Echt Eten gebruikt Jonathan Karpathios ingrediënten die zonder kunstmatige toevoegingen tot stand zijn gekomen. Bovendien kookt hij met respect voor het dier, luisterend naar elk moment van het seizoen. In Echt eten kijk je mee over zijn schouder als hij op zoek gaat naar zijn leveranciers en vertelt hij je wat praktisch is om altijd op voorraad te hebben. Echt eten richt zich op de thuiskok en brengt die weer terug naar de essentie: koken met passie en smaak.

Met meer dan 120 recepten geeft het boek volop inspiratie om weer écht eten op tafel te zetten!

Het boek is te bestellen bij Karakteruitgevers.

Succes!

About
Latest Posts

Marieke Hagesteijn

Altijd druk met een hecht, werkend en sportief gezin. Zeer geïnteresseerd in alles op het gebied van sport, voeding, gezondheid en koken. Een combinatie waarbij het ene het andere aanvult! Daarnaast ook fashionista, houd van de mooie dingen in het leven. Motto: Geniet van elke dag!